Das Rezept fehlt noch, aber Peter liefert es bestimmt bald nach.

Vorweg: Kartoffeln sind drin und alles was sonst noch vom Vortag über ist.

Das Ganze ist auf jedenfall schwer lecker.

Mal etwas, das auch im Gasbackofen klappt.

2 Auberginen waschen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben von beiden Seiten salzen und schön auswässern lassen.

Abtrocknen, auf das Backblech legen und mit Olivenöl begießen.
1 Paket Fetakäse in Scheiben schneiden und darauf berteilen.

Das ganze nach Geschmack mit Pfeffer (natürlich frisch gemahlen) würzen.

Das ganze in den vorgeheizten Ofen bis der Käse anfängt zu schmilzen.

Dazu reichen wir Aufbackbrot oder Brötchen und natürlich einen guten Rotwein.